جاادویه و ظروف چاشنی

خرید جاادویه و ظروف چاشنی؛ نظم و تازگی ادویه‌ها در آشپزخانه

ادویه‌ها جان غذای ایرانی‌اند، اما اگر در ظرف نامناسب یا کیسه‌های باز نگهداری شوند، خیلی زود عطر و رنگشان را از دست می‌دهند. جاادویه مناسب هم ادویه‌ها را از رطوبت، نور و هوا محافظت می‌کند و هم باعث می‌شود موقع آشپزی همه چیز سریع در دسترس باشد. در این دسته از ورنا هوم انواع جاادویه و ظروف چاشنی را برای سلیقه‌ها و آشپزخانه‌های مختلف گردآوری کرده‌ایم.

انواع جاادویه و ظروف چاشنی

• جاادویه تکی: مناسب برای کسانی که فقط چند ادویه پرمصرف دارند یا می‌خواهند به مرور مجموعه خود را کامل کنند.
• ست جاادویه با پایه: چند ظرف هم‌شکل همراه با پایه یا استند که روی کانتر چیده می‌شود.
• جاادویه چرخشی: ظرف‌ها روی یک پایه گردان قرار می‌گیرند و بدون جابه‌جایی به همه ادویه‌ها دسترسی دارید.
• جاادویه دیواری و کشویی: برای آشپزخانه‌های کوچک که فضای کانتر محدود است.
• نمکدان و فلفل‌پاش: برای سر سفره و میز غذا، در طرح‌های ساده تا تزئینی.
• ظرف چاشنی و سس: برای سرو ترشی، سس، زیتون و چاشنی‌ها کنار غذا.

جاادویه شیشه‌ای، استیل یا پلاستیکی؟

جاادویه شیشه‌ای بهداشتی است، بو و رنگ ادویه را به خود نمی‌گیرد و محتوای داخلش دیده می‌شود. برای ادویه‌هایی که به نور حساس‌اند، بهتر است ظرف شیشه‌ای را داخل کابینت یا دور از نور مستقیم نگه دارید.

جاادویه استیل مقاوم و نشکن است و نور را عبور نمی‌دهد؛ همین موضوع به حفظ رنگ و عطر ادویه کمک می‌کند و ظاهر مدرنی هم به آشپزخانه می‌دهد.

جاادویه پلاستیکی سبک، اقتصادی و متنوع است. اگر این جنس را انتخاب می‌کنید، به بهداشتی بودن و ضخامت مناسب آن توجه کنید تا بوی ادویه‌های تند مثل زردچوبه و فلفل در آن نماند.

نکات مهم برای خرید جاادویه

• درب محکم: مهم‌ترین ویژگی جاادویه است؛ درب باید هوا و رطوبت را کاملاً ببندد تا ادویه کلوخه نشود.
• نوع درب و سوراخ: مدل‌هایی که هم دریچه سوراخ‌دار برای پاشیدن و هم دریچه باز برای قاشق دارند، کاربردی‌ترند.
• اندازه دهانه: دهانه گشاد پر کردن و تمیز کردن ظرف را راحت‌تر می‌کند.
• برچسب‌گذاری: جاادویه‌هایی که برچسب یا جای نوشتن نام ادویه دارند، پیدا کردن ادویه را سریع‌تر می‌کنند.
• هماهنگی با فضا: ابعاد ست جاادویه را با عمق کابینت، کشو یا فضای کانتر بسنجید.

چند نکته برای نگهداری بهتر ادویه‌ها

ادویه‌ها را دور از اجاق گاز، بخار قابلمه و نور مستقیم آفتاب نگه دارید و هیچ‌وقت ظرف را مستقیم بالای قابلمه در حال جوش تکان ندهید، چون بخار وارد ظرف می‌شود و ادویه را کلوخه می‌کند. همیشه با قاشق خشک از ادویه بردارید و قبل از پر کردن دوباره، ظرف را کامل شسته و خشک کنید. ادویه‌های آسیاب‌شده را هم بهتر است در مقدار کم بخرید تا همیشه تازه باشند.

جاادویه را کنار چه وسایلی تهیه کنیم؟

جاادویه بخشی از نظم کلی آشپزخانه است. برای نگهداری حبوبات، برنج و خشکبار می‌توانید از ظروف نگهدارنده و بانکه‌های هم‌طرح استفاده کنید و با نظم‌دهنده‌های آشپزخانه فضای کابینت را بهتر مدیریت کنید. برای دیدن سایر وسایل کاربردی هم به دسته لوازم آشپزخانه سر بزنید.